כנפות עוף בדבש, סויה וסומסום
כנפות עוף פריכות ומבריקות בציפוי דבש-סויה-שומשום — מנה אסייתית שכבשה את הלב הישראלי. מתאימות למסיבות, בשרים על האש ותוספות לשולחן.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.2 ק"ג כנפות עוף
- 3 כפות דבש
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 2 כפות שמן קנולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שומשום לבן
- 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הדבש, רוטב הסויה, שמן שומשום, שום כתוש, ג'ינג'ר, פפריקה מעושנת, שמן קנולה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את כנפות העוף למרינדה ומערבבים היטב. מכסים ומשהים במקרר לפחות שעה ורצוי 4 שעות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את הכנפות בשכבה אחת.
- אופים 20 דקות, הופכים ואופים עוד 15-20 דקות עד שהכנפות שחומות ומבריקות ועור העוף פריך.
- בעשר הדקות האחרונות, מברישים שוב ברוטב שנשאר בקערה.
- מוציאים מהתנור, מקשטים בשומשום ובצל ירוק ומגישים מיד.
מתכונים דומים
- חזה עוף בציפוי פרמזן
- עוף ברוטב צ'ילי אסייתי
- כנפיים עוף בגלייז מתוק-חריף
- כדורי עוף פריכים ברוטב מתוק-חריף
- שניצל עוף קלאסי פריך
- שיפודי עוף בסויה ושומשום
- שניצל עוף ממולא גבינה ועגבניות שרי
- כנפיים עוף ברוטב חריף-מתוק
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם שמן שומשום · מתכונים עם חזה עוף · מתכונים עם דבש