חזה עוף בציפוי פרמזן
רצועות חזה עוף פריכות בציפוי פרמזן מוזהב ועשיר. מנה קלה להכנה שכולם יאהבו.
עוף
מרכיבים
- 700 גרם חזה עוף פרוס לרצועות
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- ½ כוס פירורי לחם
- 3 כפות קמח
- 2 ביצים טרופות
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית שום יבש
אופן ההכנה
- חותכים חזה עוף לרצועות ארוכות.
- מערבבים פירורי לחם, גבינת פרמזן, פפריקה, שום יבש, מלח ופלפל בצלחת.
- מכינים שלוש תחנות: קמח, ביצים טרופות, תערובת פירורי לחם-פרמזן.
- מעבירים כל רצועת עוף בקמח, ואז בביצה, ואז בתערובת הציפוי.
- מטגנים בשמן קנולה על אש בינונית-גבוהה 3-4 דקות מכל צד עד לציפוי פריך וזהוב.
- מניחים על נייר סופג ומגישים עם איולי או טחינה.