שניצל עוף קלאסי פריך
שניצל עוף ישראלי קלאסי – ציפוי פריך, עוף עסיסי, טוב בהכל. המנה הכי אהובה של הילדים.
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף (כ-600 גרם)
- 100 גרם קמח לבן
- 2 ביצים
- 150 גרם פירורי לחם
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית שום גרנולות
- 250 מ"ל שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- חותכים את חזה העוף לאורך לפרוסות דקות. מכסים בניילון ומשטחים עם פטיש בשר לעובי 5 מ"מ.
- מכינים 3 קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות, אחת עם פירורי לחם מעורבב עם תבלינים.
- מעבירים כל פרוסת עוף בסדר: קמח, ביצה, פירורי לחם. לוחצים היטב.
- מחממים שמן קנולה במחבת שטוחה לחום גבוה (175 מעלות).
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהציפוי זהוב ופריך.
- מניחים על נייר סופג ומגישים עם לימון.
מתכונים דומים
- כדורי עוף מטוגנים בשומשום
- שניצל עוף פריך בציפוי זהוב
- שניצל עוף אפוי פריך בתנור
- שניצל עוף אפוי בתנור
- חזה עוף בציפוי פרמזן
- שניצל קצוץ ביתי על מחבת
- נגיסי עוף פריכים
- חזה עוף מטוגן פריך
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם קמח לבן · מתכונים עם חזה עוף