פיצה לבבות ארטישוק ואננס
מגש משפחתי שמכינים חצי-חצי: בצד אחד לבבות ארטישוק בשמן זית ובצד השני קוביות אננס מתקתקות, ושניהם על רוטב עגבניות ומוצרלה. כך כל אחד בבית מקבל את הצד שהוא אוהב.
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 בצק פיצה גדול (450 גרם)
- 6 כפות רסק עגבניות
- 1 שן שום כתושה
- 1 כפית אורגנו
- 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 צנצנת לבבות ארטישוק בשמן (280 גרם)
- 150 גרם אננס טרי חתוך לקוביות קטנות
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-250 מעלות עם מגש בפנים.
- מסננים את לבבות הארטישוק וחותכים כל אחד לרבעים. מייבשים את קוביות האננס בנייר סופג, כדי שלא ירטיבו את הבצק.
- מערבבים את רסק העגבניות עם השום, האורגנו ו-4 כפות מים.
- פותחים את הבצק על נייר אפייה לעיגול בקוטר 36 ס"מ, מורחים את הרוטב ומפזרים את המוצרלה.
- מסדרים את הארטישוק על חצי אחד ואת האננס על החצי השני, ומזלפים שמן זית על צד הארטישוק.
- מחליקים את הפיצה עם הנייר על המגש החם ואופים 12–14 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והתחתית פריכה.
שאלות נפוצות
אפשר להשתמש באננס משימורים?
כן, מסננים היטב ומייבשים. אננס משימורים מתוק יותר, אז אפשר לפזר עליו קורט פלפל חריף.
איזה ארטישוק כדאי לקנות?
לבבות ארטישוק בשמן זית עם עשבי תיבול. ארטישוק במי מלח טוב גם, אבל כדאי לשטוף ולערבב עם מעט שמן זית.
מתכונים דומים
- פיצה ביתית עם שום, מוצרלה וגבינה צהובה
- פיצה עם ארטישוק וזיתי קלמטה
- פיצה גבינה בולגרית וזיתים ירוקים עם שוליים בשומשום
- קסדייה ירקות וגבינה עם רוטב יוגורט
- פיצה ביתית
- פיצה ביתית עם עגבניות וגבינה
- פיצה ביתית ישראלית
- קלצונה
עוד מתכוני מאפים · מתכונים עם לבבות ארטישוק · מתכונים עם גבינת מוצרלה · מתכונים עם רסק עגבניות · מתכונים עם בצק פיצה