פיצה ביתית עם עגבניות וגבינה
פיצה ביתית קלאסית עם בצק שמרים אווירי ורוטב עגבניות טרי. הכנה פשוטה עם תוצאה מושלמת.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס רסק עגבניות
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית אורגנו
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 10 עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים בקערה. מניחים 5 דקות עד שהשמרים מקציפים.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית. לשים 8-10 דקות עד שהבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה 1 שעה.
- מחממים תנור ל-240 מעלות.
- מערבבים רסק עגבניות עם שום, אורגנו ומלח לרוטב.
- מרדדים את הבצק לעיגול דק על משטח מקומח.
- מורחים רוטב עגבניות, מפזרים גבינת מוצרלה ועגבניות שרי.
- אופים 10-12 דקות עד שהבצק מזהיב ועשבי התיבול כהים.
- מפזרים עלי בזיליקום ומגישים מיד.