טארט לימון קלאסי
טארט לימון קלאסי צרפתי עם קלתית פריכה וקרם לימון חמצמץ-מתוק
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1.5 כוסות קמח
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 3 כפות סוכר
- 1 ביצה
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות מים קרים
- 3 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- ¾ כוס מיץ לימון
- קליפת לימון מ-2 לימונים
- 80 גרם חמאה
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מעבדים קמח עם חמאה קרה עד לפירורים. מוסיפים סוכר, ביצה ומלח.
- מוסיפים מים ומקבצים לבצק. מקררים 30 דקות.
- מרדדים ומרפדים תבנית טארט. צולים בעיוורון 15 דקות ב-180 מעלות.
- מכינים קרם לימון: מבשלים ביצים, סוכר, מיץ לימון וקליפת לימון בבמארי תוך ערבוב.
- מבשלים עד שהקרם מסמיך, כ-10 דקות.
- מסירים מאש ומוסיפים חמאה. מערבבים עד לתערובת חלקה.
- יוצקים קרם לימון לתוך הקלתית. מקררים 2 שעות.
מתכונים דומים
- קאפקייק לימון עם קרם חמאה
- עוגיות ג'ינג'ר ולימון
- עוגת גבינה אפויה על בסיס פירורי קמח וחמאה
- טארט נקטרינות בזיגוג ריבת משמשים
- עוגיות שושנים חמאתיות
- עוגיות חמאה בצורות חיות
- עוגיות ג'ינג'ר ביתיות
- טארט דובדבנים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם קליפת לימון · מתכונים עם בצק פריך