עוגיות ג'ינג'ר ולימון
עוגיות ג'ינג'ר ולימון — עוגיות תבלין ריחניות עם קינמון, זנגביל והל, מושלמות לשעת קפה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ½ כוס סוכר
- ¼ כוס סוכר חום
- ½ כוס חמאה מרוככת
- 1 ביצה
- 1 כף זנגביל טחון
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית הל טחון
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 1 כף קליפת לימון
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מקציפים חמאה עם סוכר ממתיק לתערובת אוורירית.
- מוסיפים ביצה, מיץ לימון וקליפת לימון. מערבבים.
- מנפים קמח, זנגביל טחון, קינמון, הל, פלפל, אבקת אפיה ומלח.
- מחברים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ולשים לבצק אחיד.
- יוצרים כדורים בגודל אגוז מלך ומניחים על התבנית עם רווחים.
- משטחים קלות ואופים 12-14 דקות עד לשוליים מוזהבים.
- מצננים על רשת — העוגיות יתקשו בעת הצינון.