תבשיל חומוס מרוקאי חריף
תבשיל חומוס מרוקאי מתובל בכמון, כורכום וקינמון – מנה מהירה וצמחונית שמוגשת עם פיתה טרייה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל
- 400 גרם עגבניות קצוצות
- 1 כוס ציר ירקות
- 1 בצל גדול
- 4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את הבצל הקצוץ 10 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים את השום הכתוש ואת כל התבלינים ומטגנים דקה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים את החומוס ואת ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים האש ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מתקנים תיבול ומפזרים כוסברה טרייה.
- מגישים חם עם פיתה טרייה.
מתכונים דומים
- קדרת ירקות מרוקאית
- תאג'ין ירקות מרוקאי
- תבשיל גרגירי חומוס
- תבשיל ירקות מרוקאי
- תבשיל חומוס ועגבניות
- לוביה שחורה בתבשיל עגבניות
- שקשוקה מרוקאית עם כמון ופלפל
- פלאפל בתנור
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם כורכום