תבשיל גרגירי חומוס
תבשיל חומוס מחוזק בתבלינים ים תיכוניים – טעים, מזין, וקל להכנה.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם חומוס מבושל (או 2 קופסאות שימורים, מסוננות)
- 1 יח' בצל, קצוץ
- 4 שיני שום, כתושים
- 3 כפות שמן זית
- 2 עגבניות בשלות, קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כוריאנדר
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כוס ציר ירקות
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל 5-6 דקות עד לשקיפות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה. מוסיפים כורכום, כמון, כוריאנדר ופפריקה ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים חומוס, ציר ירקות, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים 20 דקות על אש נמוכה עד שהתבשיל מסמיך.
- מסיימים עם מיץ לימון וכוסברה. מגישים חם עם פיתה.