פוקצ'ה עם רוזמרין ועגבניות שרי
פוקצ'ה איטלקית קלאסית — לחם שמן זית רך ואוורירי עם עגבניות שרי ורוזמרין טרי
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 5 כפות שמן זית
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 2 ענפי רוזמרין טרי
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח גס
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים ו-3 כפות שמן זית ולשים 8-10 דקות לבצק חלק וגמיש.
- מניחים לבצק לתפוח מכוסה מגבת שעה אחת עד להכפלת הנפח.
- מסיקים תנור ל-220 מעלות עם אוויר.
- מורחים 2 כפות שמן זית על תבנית אפיה. מניחים הבצק ומרדדים לעובי כ-2 סנטימטר.
- לוחצים בקצות האצבעות כדי ליצור גומות על פני הבצק.
- מסדרים עגבניות שרי בגומות, מפזרים עלי רוזמרין וממלחים בגס.
- אופים 20-25 דקות עד להזהבה יפה. מגישים חם.
מתכונים דומים
- פוקע - לחם פרובנסלי
- לחם רוזמרין וזיתים
- פוקצ'ה עגבניות שרי ורוזמרין
- פוקצ'ה שום ורוזמרין
- פיצה מרגריטה עם בורטה ובזיליקום
- לחם טאבון
- לחם כפרי עם שזיפים מיובשים
- לאפה ביתית
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם שמרים