לחם טאבון
לחם שטוח פלסטיני-ישראלי אפוי על אבן חמה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 1½ כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1½ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1¼ כוס מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את שמן הזית והמים ולשים 10 דקות עד לקבלת בצק גמיש.
- מכסים ומתפיחים שעה וחצי.
- מחממים אבן אפייה או תבנית הפוכה בתנור על 260 מעלות.
- מחלקים ל-8 כדורים ומרדדים כל אחד לעובי חצי סנטימטר.
- מניחים על האבן החמה ואופים 3-4 דקות מכל צד.
- הלחם צריך להתנפח ולהישאר רך מבפנים.
- מגישים חם, מושלם עם חומוס, לבנה או סלטים.