מרק שורבה מרוקאי
מרק שורבה מרוקאי עשיר עם עדשים חומוס ובשר בתיבול עשיר, מרק מסורתי לרמדאן
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם עדשים כתומות
- 200 גרם חומוס מושרה
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 יחידה בצל גדול קצוץ
- 3 שיניים שום כתוש
- 3 יחידות עגבניות קצוצות
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 2 ליטר מים
- מיץ לימון לטעם
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום עד שקיפות.
- מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד הלבנה.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ותבלינים: קינמון, כמון, פפריקה, כורכום, מלח.
- מוסיפים עדשים כתומות וחומוס ומים.
- מבשלים על אש נמוכה כ-60 דקות עד שהחומוס רך.
- מוסיפים כוסברה קצוצה ומיץ לימון לטעם.
- מגישים חם עם לחם.
מתכונים דומים
- עדשים כתומות מרוקאיות
- מרק כבש עם חומוס
- מרק עדשים כתומות עשיר
- תבשיל חרירה מרוקאי
- מרק חרירה ביתי
- הארירה
- תבשיל עדשים ירקות
- חמיניסטה — מרק קטניות ספרדי-יהודי
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם עדשים כתומות · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם בשר בקר · מתכונים עם כוסברה