מתכוני בשר בקר

בין המתכונים: תבשיל חומוס עם בשר בקר, תבשיל חומוס בבשר בקר ורסק עגבניות ובסטרמה ביתית — בשר בקר מתובל ומיובש. מרכיבים נפוצים: פטרוזיליה, עגבניות וגזר. 558 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: סטייק א לה מינוט בחמאה ועשבים (15 דקות).