עוגת יוגורט עגולה עם תותים ואבקת סוכר
עוגה לחה ופשוטה שמתערבבת בקערה אחת בלי מיקסר, עם יוגורט שנותן לה מרקם רך וחמצמץ. מספיקה שכבה של אבקת סוכר ושלושה תותים כדי שתיראה חגיגית על השולחן.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 גביע יוגורט (200 גרם)
- ½ כוס שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- קמצוץ מלח
- 2 כפות אבקת סוכר
- 3 תותים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- טורפים במטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר כדקה, עד שהתערובת בהירה מעט. מוסיפים את היוגורט, השמן, הווניל וקליפת הלימון וטורפים עד שהכול אחיד.
- מנפים מעל הקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומקפלים בעדינות רק עד שלא נראה קמח יבש.
- יוצקים לתבנית ואופים 40–45 דקות. העוגה מוכנה כשהיא זהובה, חוזרת למקומה בלחיצה קלה, וקיסם יוצא עם פירורים לחים בודדים.
- מצננים בתבנית 15 דקות, הופכים לרשת ומצננים לגמרי. מנפים אבקת סוכר ומניחים את התותים במרכז רק לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
אפשר להכין בלי מוצרי חלב?
כן, מחליפים את היוגורט ביוגורט סויה או בכוס מיץ תפוזים. העוגה תצא מעט פחות רכה.
כמה זמן העוגה נשמרת?
שלושה ימים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. היא מתאימה גם להקפאה, פרוסה ועטופה, עד חודש.
אפשר להוסיף פירות לבלילה?
כן, כוס תותים חתוכים או אוכמניות מגולגלים בכף קמח ומקופלים פנימה בסוף. מאריכים את האפייה בכ-5 דקות.
מתכונים דומים
- עוגת לימון עם ציפוי לימוני
- עוגת לימון בחושה בתבנית שושנה
- פנקייקס אמריקאיים רכים עם פירות יער
- עוגת לימון לחה עם גלייז לימון
- עוגת גזר לייט
- עוגת יוגורט לימון
- מאפינס וניל עם חצאי פקאן
- עוגת שוקולד ויוגורט בתבנית ורד
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם קליפת לימון · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם יוגורט