פוזילי עם גזר מוקפץ וגבינה בולגרית
ארוחת צהריים של רבע שעה ממה שיש בבית: גזר מגורר שמתרכך ומתקרמל בשמן זית עם בצל, מתערבב עם פוזילי ומעט ממי הבישול, ומעל פירורי בולגרית מלוחה. ילדים אוהבים את המתיקות של הגזר.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם פוזילי
- 1 כף מלח גס למי הבישול
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, פרוס דק
- 3 גזרים גדולים, מגוררים בפומפייה גסה
- 1 שן שום כתושה
- ¼ כפית פלפל שחור
- 100 גרם גבינה בולגרית 5%
אופן ההכנה
- מבשלים את הפוזילי בסיר מים רותחים עם המלח לפי הזמן שעל האריזה. לפני הסינון שומרים חצי כוס ממי הבישול.
- בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית ומטגנים את הבצל חמש דקות, עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר המגורר והשום ומקפיצים שש עד שמונה דקות, עד שהגזר מתרכך ומקבל קצוות מקורמלים. מתבלים בפלפל שחור; מלח לא צריך, הגבינה מלוחה מספיק.
- מוסיפים את הפוזילי המסונן ורבע כוס ממי הבישול ומערבבים דקה על האש, עד שהגזר נצמד לפסטה. אם יבש, מוסיפים עוד מעט מהמים.
- מחלקים לצלחות ומפוררים מעל את הגבינה הבולגרית.
שאלות נפוצות
אפשר להוסיף ירקות נוספים?
קישוא מגורר או דלעת מגוררת מתאימים מאוד ומתבשלים באותו זמן כמו הגזר, אז מוסיפים אותם יחד.
במה להחליף את הבולגרית?
בפטה, או בפרמזן מגורר לטעם עדין יותר. לגרסה טבעונית מפזרים שקדים קלויים קצוצים ופטרוזיליה.
מתכונים דומים
- קוסקוס ירקות ים תיכוני
- לזניה ירקות
- אורז מיקס ירקות צבעוני
- קוסקוס עם עוף וירקות
- קסקסון עם פלפלים ממולאים
- קוסקוס מרוקאי עם ירקות
- קוסקוס עם חזה עוף וגזר בציר עוף
- ספגטי בולוניז
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינה בולגרית · מתכונים עם פוזילי · מתכונים עם גזר