לזניה ירקות
לזניה ירקות עם רוטב עגבניות ביתי, ריקוטה ומוצרלה. מנה קומפורט קלאסית לכל המשפחה.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 12 יריעות לזניה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, מגוררים
- 2 קישואים, מגוררים
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180°.
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום 5 דקות. מוסיפים גזר וקישוא ומטגנים עוד 5 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, מלח ופלפל שחור. מבשלים 15 דקות.
- שמים שכבת רוטב בתחתית תבנית. מסדרים יריעות לזניה.
- מוסיפים שכבת רוטב, ריקוטה ומוצרלה. חוזרים על השכבות עד לסיום החומרים.
- אופים 35-40 דקות עד שבועבוע ומוצרלה מוזהבת.
- מניחים 10 דקות לפני חיתוך.