אורז מיקס ירקות צבעוני
אורז צבעוני עם ירקות טריים ותבלינים מזרחיים - מנה מושלמת לכל ארוחה
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז
- 1 גזר בינוני
- 1 קישוא בינוני
- 1 פלפל אדום
- 1 בצל בינוני
- 3 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים, ומשרים 20 דקות.
- קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר, חותכים את הקישוא ואת הפלפל האדום לקוביות קטנות.
- מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית. מטגנים את הבצל כ-5 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום. מטגנים 3-4 דקות.
- מוסיפים את הכמון, הכורכום, הפלפל השחור והמלח. מערבבים היטב.
- מוסיפים את האורז המסונן ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב.
- יוצקים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים.
- מבשלים 18-20 דקות עד שהאורז בישל ואספג את כל הנוזלים.
- מסירים מהאש ומניחים מכוסה עוד 5 דקות לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- כשכש עם ירקות
- כוסכוס ירקות מרוקאי עם אפונה ושום
- פאיה ספרדית צמחונית
- קוסקוס ירקות ים תיכוני
- מקלובה פלסטינית
- אורז ספרדי עם עגבניות ופלפלים
- קוסקוס מרוקאי עם ירקות
- תבשיל פול ואורז
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם קישואים · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם אורז