קסקסון עם פלפלים ממולאים
פלפלים ירוקים ממולאים בקסקסון תבלין עם ירקות טריים, מנה נגיסה וטעימה
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 4 פלפלים ירוקים גדולים
- 2 כוסות קוסקוס
- 2 כוסות ציר ירקות רותח
- 1 גזר מגורד
- ½ בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- ¼ צרור כוסברה קצוצה
- 3 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מניחים קוסקוס בקערה, יוצקים עליו ציר ירקות רותח ומכסים 5 דקות.
- מפרידים את הגרגירים במזלג, מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון.
- מוסיפים גזר, בצל, שום, כוסברה ומיץ לימון ומערבבים.
- חוצים את הפלפלים לאורכם ומסירים את גרעיני הפלפל.
- ממלאים בקוסקוס, מסדרים בתבנית ואופים ב-180 מעלות 20 דקות.
- מגישים חם כמנה עיקרית או כתוספת.