ריגטוני עם גבינת ריקוטה ועגבניות שרי
פסטה ריגטוני עם גבינת ריקוטה קרמית, עגבניות שרי צלויות ובזיליקום טרי — ארוחה מהירה ונהדרת
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ריגטוני
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 300 גרם עגבניות שרי
- 3 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- חצי כוס עלי בזיליקום טרי
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים את הריגטוני במים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן עד שהפסטה אל דנטה. שומרים כוס מימי הבישול ומסננים.
- בזמן בישול הפסטה, מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית ומוסיפים את השום הפרוס. מטגנים דקה עד שמתרכך.
- מוסיפים את עגבניות השרי חצויות ומבשלים 5 דקות עד שמתרככות ומשחררות מיצים.
- מוסיפים את הריגטוני המסונן למחבת עם כפית ממימי הבישול. מערבבים היטב.
- מוסיפים את גבינת הריקוטה בכפות גדולות על הפסטה, מפזרים גבינת פרמזן, בזיליקום טרי, מלח ופלפל שחור.
- מגישים מיד כשהריקוטה שלמה מעל הפסטה.
מתכונים דומים
- פפרדלה ברוטב עגבניות ובזיליקום
- ספגטי ברוטב עגבניות ובזיליקום
- פסטה ים תיכונית עם זיתים ועגבניות שרי
- לינגוויני עם עגבניות שרי ותרד
- פסטה אלה נורמה - עם חציל מטוגן ועגבניות
- פסטה עם תרד ועגבניות שרי
- פסטה פרפרות בפסטו ביתי ועגבניות שרי
- ספגטי עם עגבניות שרי ובזיליקום
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם בזיליקום