פנקייק בטטה עם קינמון

פנקייקים רכים ומתוקים מבטטה – ארוחת בוקר מיוחדת או קינוח קל עם קינמון ודבש
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 בטטות בינוניות, מבושלות ומעוכות (כ-400 גרם)
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית וניל
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות שמן קנולה לטיגון
- 2 כפות דבש להגשה
- 2 כפות שמנת חמוצה להגשה
אופן ההכנה
- מבשלים בטטות עד לריכוך ומועכים היטב.
- בקערה מערבבים בטטה מעוכה, ביצים, קמח, קינמון, וניל ומלח.
- מחממים שמן קנולה במחבת על אש בינונית.
- יוצרים עיגולים קטנים ומניחים במחבת – ½ כוס בלילה לכל פנקייק.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שזהובים.
- מגישים עם דבש ושמנת חמוצה.
מתכונים דומים
- לביבות גבינת קוטג'
- עוגת בננה ושיבולת שועל
- כשכשים
- עוגת סילאן ותמרים
- מאפינס בטטה ושוקולד
- עוגת גזר עם קרם גבינה לבנה
- עוגת גזר קלאסית עם קרם גבינה
- עוגת תמרים ודבש עסיסית
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם בטטה · מתכונים עם וניל