רז ביחאלב - אורז בחלב מזרחי
רז ביחאלב הוא פודינג אורז ריחני מהמטבח הלבנוני-הסורי, מוגש קר עם מי ורדים ופיסטוקים. קינוח מרגיע ועדין.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס אורז עגול
- 1 ליטר חלב
- 0.5 כוס סוכר
- 1 כפית מי ורדים
- 0.5 כפית ציפורן טחון
- 0.5 כפית קינמון טחון
- 1 קמצוץ מלח
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות אגוזי פיסטוק קצוצים לקישוט
- 1 כפית זרעי רימון לקישוט
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז ומשרים במים לחצי שעה.
- מביאים חלב לרתיחה עדינה בסיר כבד.
- מוסיפים אורז מסונן, מוסיפים סוכר ומלח.
- מערבבים בעדינות ומבשלים על אש קטנה מאוד 25-30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מערבבים קורנפלור עם מעט חלב קר, מוסיפים לסיר ומבשלים עוד 5 דקות עד להסמכה.
- מוסיפים מי ורדים, ציפורן וקינמון.
- יוצקים לקערות גדולות ומצננים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן במקרר שעתיים.
- מגישים עם פיסטוקים קצוצים וזרעי רימון מעל.
מתכונים דומים
- פחזניות עם קרם פטיסייר
- עוגת קקאו שוקולדית עשירה
- פודינג שוקולד ביתי קרמי
- עוגת קוקוס רכה בציפוי שמנת
- קאפקייק לימון עם קרם חמאה
- עוגת שמרים עם תפוחים וקינמון
- מאפה ורד תפוחים וקינמון
- שושנות מטוגנות
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם אגוזי פיסטוק · מתכונים עם מקל קינמון · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם קורנפלור