עוגת קוקוס רכה בציפוי שמנת
עוגת קוקוס רכה ולחה עם קצפת שמנת וטעם קוקוס מרענן — מושלמת לשבת או לאירועים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוס קמח לבן
- 1 כוס קוקוס מגורד
- ¾ כוס סוכר
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן קנולה
- ½ כוס חלב
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית וניל
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- ¼ כוס קוקוס מגורד לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- מערבבים את הקמח, הקוקוס המגורד, אבקת האפייה, הוניל והמלח בקערה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר עד לתערובת בהירה, מוסיפים שמן וחלב.
- משלבים את הרכיבים הרטובים ביבשים ומערבבים עד לתערובת חלקה.
- יוצקים לתבנית ואופים 30–35 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מצננים לחלוטין לפני הציפוי.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקצפת יציבה.
- מצפים את העוגה ומפזרים קוקוס מגורד מעל.
מתכונים דומים
- עוגת שוקולד שכבות עם פטל
- עוגת מוקה
- עוגת גזר קלאסית עם קרם גבינה
- עוגת בחושה שוקולד קלאסית
- עוגת קקאו שוקולדית עשירה
- מאפין שוקולד עם שבבי שוקולד
- קאפקייק לימון עם קרם חמאה
- וופלים בלגיים ביתיים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם קוקוס מגורד · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם וניל