תבשיל פטריות ועדשים עם תרד
תבשיל פטריות, עדשים ותרד – מנה טבעונית עשירה וצבעונית עם המון ברזל
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים
- 300 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 200 גרם תרד טרי
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מרק ירקות
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומאדים בצל 8 דקות עד ריכוך.
- מוסיפים שום ומקפיצים דקה. מוסיפים פטריות שמפיניון ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים כמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים עדשים, עגבניות מרוסקות ומרק ירקות. מביאים לרתיחה.
- מבשלים 30 דקות על חום בינוני עד שהעדשים רכות.
- מוסיפים תרד ומבשלים 5 דקות נוספות. מתקנים תיבול.
מתכונים דומים
- תבשיל עדשים עם ירקות
- תבשיל במיה ברוטב עגבניות
- לוביה שחורה בתבשיל עגבניות
- תבשיל חומוס מרוקאי חריף
- פאלאק עם גבינה – תבשיל תרד הודי
- בנגה - ביצים ברוטב עגבניות ופלפלים
- כרוב מחולי — כרוב מבושל בעגבניות ותבלינים
- תבשיל ירקות מרוקאי
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פטריות שמפיניון · מתכונים עם עגבניות מרוסקות · מתכונים עם מרק ירקות · מתכונים עם כורכום