פאלאק עם גבינה – תבשיל תרד הודי
תבשיל תרד קרמי עם קוביות גבינה בסגנון הודי מעודן – ניחוח עשבי תיבול ותבלינים מחממים.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם תרד טרי או קפוא
- 250 גרם גבינה בולגרית (פטה) או גבינת קוטג', חתוכה לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום
- 1 כף שמן
- ½ כוס שמנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 עגבניות, קצוצות
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מבשלים תרד במים רותחים 2 דקות, מסננים ומועכים לפירה גס.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים בצל עד הזהבה.
- מוסיפים שום, כמון, כורכום, פפריקה ופלפל שחור ומטגנים דקה.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים את פירה התרד ושמנת ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
- מוסיפים מיץ לימון ומלח.
- מסדרים קוביות גבינה בתבנית ויוצקים את רוטב התרד מעל.
- מחממים בתנור ב-180 מעלות 10 דקות. מגישים עם לחם נאן או אורז.