עוגת סולת בסירופ ורדים ופיסטוק
עוגת סולת ורדים עדינה וספוגה בסירופ נישים — מפגש מרגש בין המטבח הלבנטיני הקלאסי לאסתטיקה מודרנית עם פיסטוקים ירוקים וורדי מאכל.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת דקה
- 1 כוס קמח
- 200 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס יוגורט
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית מי ורדים
- 2 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות מים
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כף מיץ לימון
- 4 כפות פיסטוקים קלויים קצוצים
- שמנת חמוצה לזילוף
- ורדי מאכל לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית ריבועית 22x22 ס"מ.
- מחברים בקערה גדולה סולת דקה, קמח ואבקת אפייה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים חמאה מומסת, יוגורט ומי ורדים.
- מחברים את הרטוב ליבש ומערבבים עד לבלילה אחידה. לא מערבבים יתר על המידה.
- שופכים לתבנית ואופים 35-40 דקות עד שמזהיב ועמוד קיסם יוצא נקי.
- בזמן האפייה, מכינים סירופ: מבשלים סוכר ומים עד שנמס, מוסיפים מי ורדים ומיץ לימון ומבשלים 5 דקות.
- מוציאים מהתנור ומיד שופכים את הסירופ החם. מניחים לספיגה 30 דקות.
- חורצים לריבועים, מקשטים בשמנת חמוצה, פיסטוקים קצוצים וורדי מאכל.
מתכונים דומים
- ראוה - עוגת סולת במיץ לימון
- עוגת סולת ותפוזים
- ביסבאס – עוגת סולת בסירופ
- עוגת פירות יער עם קרם גבינה
- רוואני – עוגת סולת בסירופ
- עוגת שוקולד ויוגורט בתבנית ורד
- עוגת קקאו שוקולדית עשירה
- מדלן ביתיות
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם יוגורט · מתכונים עם לימון · מתכונים עם סולת