עוגת סולת ותפוזים
עוגת סולת עם תפוזים בסירופ מי ורדים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוס סולת
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן צמחי
- 1 כוס יוגורט
- 3 ביצים
- 1 כפית גרידת תפוז
- ½ כוס מיץ תפוזים סחוט
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית שקדים פרוסים לקישוט
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה.
- טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
- מוסיפים את השמן הצמחי, היוגורט, מיץ התפוזים וגרידת התפוז.
- מוסיפים את הסולת ואבקת האפיה ומערבבים עד לאחידות.
- יוצקים לתבנית ומפזרים שקדים פרוסים מעל.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- בזמן האפייה מכינים את הסירופ: מרתיחים סוכר ומים, מוסיפים מיץ לימון ומי ורדים.
- מוזגים את הסירופ החם על העוגה מיד עם הוצאתה מהתנור.
- מניחים לספוג לפחות שעה לפני ההגשה.