ספינג'ס מרוקאיות - סופגניות יורדות
ספינג'ס - סופגניות מרוקאיות טרדיציוניות מבצק שמרים רך, מטוגנות לזהב ומוגשות עם דבש.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1¼ כוסות מים פושרים
- 2 כפות שמן
- שמן לטיגון עמוק
- 3 כפות דבש להגשה
- 2 כפות גרעיני שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה.
- מוסיפים מים ושמן ולשים 10 דקות לבצק רך ודביק.
- מכסים ומתפיחים בחום כ-1 שעה עד להכפלה.
- מחממים שמן עמוק ל-170 מעלות.
- לחים ידיים, לוקחים חתיכת בצק, יוצרים טבעת ומרדדים לשמן.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שזהוב.
- מוציאים על נייר סופג ומגישים מיד עם דבש ושומשום.