לקמה - סופגניות ערביות בדבש
לקמה – סופגניות בלילה ערביות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מוגשות עם דבש וזרעי שומשום.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס מים פושרים
- ½ כפית מלח
- 1 כפית שמן
- 2 כוסות שמן צמחי
- 4 כפות דבש לזילוף
- 1 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם המים הפושרים והסוכר, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן, מערבבים לבלילה עבה אך יציקה. מכסים ומתפיחים שעה.
- מחממים שמן עמוק לטיגון ל-170 מעלות.
- בעזרת כף שמנה יוצקים כפות בלילה לשמן החם.
- מטגנים 3-4 דקות, הופכים, עוד 2 דקות עד שמשחים זהב מכל הצדדים.
- מוציאים לנייר סופג.
- מסדרים בצלחת, מזלפים דבש ומפזרים שומשום.
- מגישים חם.