לוקמאדס ביתיים בדבש וקינמון
לוקמאדס – כדורי בצק שמרים מטוגנים ביוונית-ישראלית, מוגשים עם דבש, קינמון ושומשום.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- שמן לטיגון עמוק
- 4 כפות דבש
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות שומשום (לפיזור)
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים בסוכר ומים פושרים ומניחים 10 דקות עד לקצף.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים לבלילה דביקה.
- מכסים ומתפיחים שעה.
- מחממים שמן עמוק ל-175 מעלות.
- עם כפית רטובה מפילים כדורים קטנים לשמן ומטגנים 3-4 דקות עד לזהב.
- מסננים על נייר סופג.
- מסדרים בצלחת, מזלפים דבש ומפזרים קינמון ושומשום.