סביח עיראקי בפיתה עם אמבה וסחוג
סביח עיראקי - פיתה עם חציל מטוגן, ביצה קשה וטחינה
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 חצילים פרוסים לאורך
- 4 ביצים קשות
- 2 פיתות
- 1/2 כוס טחינה
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 שיני שום
- קמצוץ מלח
- 1 כף אמבה
- 1 כף סחוג
- סלט ישראלי
- 4 חמוצים
אופן ההכנה
- פורסים חצילים ומטגנים בשמן עמוק עד שמוזהבים. מנגבים על נייר סופג.
- מכינים רוטב טחינה: מערבבים טחינה, לימון, שום, מלח ומים.
- פותחים פיתות ומורחים טחינה בפנים.
- מסדרים פרוסות חציל מטוגן.
- מוסיפים ביצה קשה פרוסה.
- מוסיפים אמבה, סחוג, סלט ישראלי וחמוצים.
מתכונים דומים
- מסבחה
- חציל חצוי אפוי בטחינה
- ביצים עלומות בשמן זית ועשבי תיבול
- כרובית צלויה שלמה עם טחינה
- חציל קלוי על האש עם טחינה ורימון
- כרובית צלויה בתנור עם רוטב טחינה
- סבנח - כריך חצילים וביצה בפיתה
- כרובית ברוטב טחינה
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם טחינה · מתכונים עם לימון · מתכונים עם סחוג