כרובית צלויה בתנור עם רוטב טחינה
כרובית צלויה ומקורמלת בתנור עם רוטב טחינה עשיר ולימוני
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית בינונית
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות מים קרים
- קומץ פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- חוצים את הכרובית לפרחים ומניחים בתבנית אפייה.
- מערבבים שמן זית, כמון, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ופלפל שחור ומשפשפים על פרחי הכרובית.
- צולים 25-30 דקות עד שהכרובית זהובה ומקורמלת.
- מכינים רוטב טחינה: מערבבים טחינה, מיץ לימון, שום ומים עד לרוטב חלק.
- מגישים את הכרובית עם רוטב הטחינה ופטרוזיליה קצוצה.