ביצים עלומות בשמן זית ועשבי תיבול

ביצים עלומות בשמן זית עם שום ועשבים — ארוחת בוקר מהירה ובריאה
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 4 ביצים
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 לימון לסחיטה מעל
- 4 פרוסות לחם לאחסון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים שום פרוס ומטגנים עד להזהבה קלה (כ-2 דקות).
- שוברים ביצים בעדינות למחבת בצד השום. מבשלים מכוסה כ-3-4 דקות לחלמון חצי מוכן.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מגישים על לחם, מפזרים פטרוזיליה ובצל ירוק, וסוחטים לימון מעל.
מתכונים דומים
- פול עם ביצים
- פריטטה ירקות ים תיכונית
- קציצות ירקות ועשבי תיבול ירוקות
- קציצות בורגול וחצילים בלבנט
- שקשוקה לבנה עם גבינת פטה ושמנת
- חביתת פטריות שמפיניון ועשבי תיבול
- קציצות שעועית לבנה בתנור
- שקשוקה שחורה – ביצים בפלפלים קלויים ועגבניות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בצל ירוק · מתכונים עם לימון