עוגת שכבות דבש
עוגת שכבות רוסית קלאסית עם ציפוי דבש ובין כל שכבה קרם קצפת עדין — מתוקה ומרשימה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 150 גרם חמאה
- ¾ כוס סוכר
- 3 כפות דבש
- 3 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית קינמון
- 500 מל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- ממיסים חמאה עם הדבש והסוכר בסיר על אש נמוכה. מצננים 10 דקות.
- מוסיפים ביצים ומערבבים. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקינמון ולשים לבצק רך.
- מחלקים לשישה חלקים שווים ומקררים 30 דקות.
- מרדדים כל חלק לעיגול בקוטר 22 ס"מ ואופים ב-180 מעלות 5-6 דקות עד להזהבה קלה. מצננים.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ותמצית וניל לקצפת יציבה. מקפלים פנימה את השמנת החמוצה.
- מרכיבים את העוגה: שכבת בצק, קרם, שכבת בצק, קרם — עד לסיום כל השכבות.
- מצפים את הצדדים והחלק העליון בקרם. מפוררים שאריות בצק ומפזרים על העוגה.
- מקררים לפחות 6 שעות לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- דובשנית שכבות – עוגת דבש רוסית קלאסית
- לינצר טארט עם ריבת פטל
- עוגיות ריחנים — עוגיות ג'ינג'ר חגיגיות
- טארט טאטן תפוחים על בצק פריך ביתי עם קרם שמנת חמוצה
- עוגת גזר אפויה עם ציפוי גבינת שמנת
- גאלט פירות קיץ ושקדים
- עוגיות שיבולת שועל ואגוזי מלך
- עוגת קרפ שכבות בקרם וניל
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם קינמון