פסטה פנה עם ירקות קלויים ורוטב עגבניות
פסטה פנה עם ירקות קלויים בתנור ורוטב עגבניות ביתי — מנה צמחונית טעימה וצבעונית
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה פנה
- 1 חציל בינוני חתוך לקוביות
- 2 קישואים חתוכים לחצאי עיגולים
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 1 בצל סגול חתוך לפלחים
- 400 גרם עגבניות קצוצות מקופסה
- 4 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- חופן בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מפזרים חציל, קישואים, פלפל אדום ובצל סגול על תבנית אפיה. מטפטפים 3 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- צולים 25 דקות, מערבבים פעם בחצי עד שהירקות קלויים ומקורמלים.
- מבשלים פסטה פנה לפי הוראות האריזה. שומרים כוס מי בישול.
- מחממים כף שמן זית בסיר גדול ומטגנים שום 1 דקה.
- מוסיפים עגבניות, אורגנו, פפריקה ומבשלים 10 דקות.
- מוסיפים את הירקות הקלויים ומערבבים.
- מוסיפים פסטה פנה ומעט מי בישול אם צריך.
- מגישים עם בזיליקום טרי.
מתכונים דומים
- פסטה פוזילי ברוטב עגבניות וירקות
- לזניה טבעונית עם ירקות ורוטב עגבניות
- פסטה קשה ברוטב חציל ועגבניות
- פסטה ים תיכונית עם ירקות צלויים
- ספגטי עם חצילים ועגבניות
- פנה ארביאטה
- פנה ברוטב עגבניות ירקות
- פסטה ירקות פרימוורה
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם בזיליקום · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם קישואים