פנה ברוטב עגבניות ירקות
פנה ברוטב עגבניות ביתי עשיר עם ירקות וגבינת פרמזן. פסטה קלאסית שהכול אוהב.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם פסטה פנה
- 4 עגבניות בשלות, קצוצות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית אורגנו
- 1/2 כפית בזיליקום יבש
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 50 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה פנה במים מומלחים רותחים לפי הוראות האריזה עד אל-דנטה.
- מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית.
- מוסיפים בצל ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים שום ופלפל אדום ומטגנים עוד 3 דקות.
- מוסיפים עגבניות, אורגנו, בזיליקום, סוכר, מלח ופלפל.
- מבשלים 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים הפסטה המסוננת ומערבבים עם הרוטב.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.