פסטה פוזילי ברוטב עגבניות וירקות
פסטה פוזילי עם רוטב עגבניות טרי וירקות קיץ — מנה ים תיכונית צבעונית וטעימה
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פוזילי
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 קישואים חתוך לחצאי עיגולים
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 50 גרם זיתים שחורים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית בזיליקום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים פוזילי בסיר עם מים מומלחים לפי הוראות האריזה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים בצל ופלפל אדום כ-5 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים קישואים ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, זיתים שחורים, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים על להבה בינונית 15 דקות.
- מוסיפים את הפוזילי המסוננים, מערבבים ומפזרים גבינת פרמזן. מגישים.