כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות
כרוב ממולא בבשר בקר טחון ואורז, מבושל ברוטב עגבניות עשיר — מנה מסורתית ומחממת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ראש כרוב גדול
- 400 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מים
- 1 כף סוכר
- ½ כפית מלח
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מרתיחים מים מלוחים ומבשלים עלי כרוב כ-5 דקות עד שמתרככים. מצננים ומייבשים.
- מערבבים בשר בקר טחון עם אורז, בצל קצוץ, שום, שמן זית, כמון, כורכום, פלפל ומלח.
- מניחים כף מהמילוי על כל עלה כרוב וגוללים לגליל הדוק — קיפלו את הצדדים פנימה.
- מסדרים את הגלילים בשכבות בסיר עמוק.
- מערבבים עגבניות מרוסקות עם רסק עגבניות, מים, סוכר, מלח ומיץ לימון ויוצקים על הגלילים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה, מכסים ומבשלים 60-70 דקות.
מתכונים דומים
- פלפלים ממולאים בבשר בקר ואורז
- לחמעג'ון - פיצה בשר טורקית
- כרוב ממולא ברוטב עגבניות
- כרוב ממולא ברוטב לימון קלאסי
- תבשיל חומוס בבשר בקר ורסק עגבניות
- לחמה ביעג'ין
- פלפלונים ממולאים בבשר בתנור עם שיני שום שלמות
- דלעת ממולאת בבשר ואורז
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם רסק עגבניות · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם כורכום