חלה שבת
חלה שבת קלועה, רכה ועשירה — ריח הבית, מסורת של דורות
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- ¼ כוס שמן
- ¾ כוס מים פושרים
- 2 כפות דבש
- 3 כפות שומשום לציפוי
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וכפית סוכר ומניחים 10 דקות עד שמקציפים.
- בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר ומלח.
- מוסיפים את ביצה אחת, שמן, דבש ותערובת השמרים ולשים 10 דקות לבצק חלק.
- מכסים ומתפיחים שעה עד הכפלה בנפח.
- מחלקים לשלושה חלקים ומגלגלים לגלילים. קולעים קליעה שלושה-שדות.
- מניחים על נייר אפייה, מכסים ומתפיחים עוד 40 דקות.
- מברשים ביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור ב-180 מעלות כ-30 דקות עד שזהוב.
מתכונים דומים
- חלה קלועה ביתית
- חלה שבת עם צימוקים
- ברד ביצה — לחם קלוע ביצי שמרים
- בייגל ניו יורקי
- חלה מסורתית לשבת
- מיני חלה בסגנון ביתי
- לחם צ'לה ביתי מקלועת
- חלה מתוקה
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם דבש