ברד ביצה — לחם קלוע ביצי שמרים
לחם קלוע עשיר בביצים, פריך מבחוץ ורך מבפנים — מושלם לארוחת שישי
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לחם
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1.5 כפיות מלח
- 3 ביצים גדולות
- 80 מ"ל שמן צמחי
- 150 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- מוסיפים 2 ביצים, שמן ומים פושרים ולשים 10 דקות עד לבצק חלק וגמיש.
- מכסים ומתפיחים שעה עד שמכפיל נפחו.
- מחלקים לשלושה גלילים ארוכים וקולעים לצמה.
- מניחים בתבנית מרופדת ומתפיחים עוד 30 דקות.
- מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות עד שהלחם זהוב.