חלה מסורתית לשבת
חלה מסורתית קלועה עם קרום זהוב ורך מבפנים, מושלמת לשבת וחגים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 5 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 3 ביצים
- ⅓ כוס שמן
- ¼ כוס סוכר
- 1½ כפיות מלח
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. מניחים 10 דקות עד שמקציפים.
- מוסיפים ביצים ושמן ומערבבים. מוסיפים את הקמח והמלח ולשים 10 דקות עד לבצק חלק.
- מכסים ומניחים לתפוח שעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מוציאים אוויר מהבצק ומחלקים ל-3 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לגליל ארוך.
- קולעים את שלושת הגלילים לצמה הדוקה. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים ומניחים לתפוח שעה נוספת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים את החלה בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 30-35 דקות עד שמשחים יפה ומצליל חלול בהקשה על הבסיס.