מיני חלה בסגנון ביתי
מיני חלות ביתיות קלועות בגודל מנה אחת, מושלמות לשבת וחג. מרקם רך מבפנים ופריך מבחוץ
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 3 כפות שמן
- 200 מ"ל מים פושרים
- 1 חלמון
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים בקערה גדולה. ממתינים 5-10 דקות עד שהשמרים מבעבעים.
- מוסיפים ביצים, שמן ומלח. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק חלק ואלסטי, כ-10 דקות.
- מכסים ומניחים לתפיחה כשעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק ל-3 חוטים ארוכים וקולעים לצמה. מהדקים את הקצוות.
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מורחים בחלמון ומפזרים שומשום.
- אופים 20-25 דקות עד שהחלות זהובות ויפות.