מרק שומר קרמי
מרק שומר קטיפתי עם ניחוח אניס עדין - מרק החורף המושלם
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 יחידות שומר (פנל) גדול
- 2 יחידות תפוח אדמה בינוני
- 1 יחידה בצל לבן גדול
- 1 ליטר מרק ירקות
- ½ כוס שמנת לבישול
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 2 כפות עלי שומר לקישוט
אופן ההכנה
- חותכים את השומר לחתיכות גסות, שומרים כמה עלים לקישוט.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום על אש בינונית 5 דקות.
- מוסיפים שומר חתוך ומטגנים עוד 8 דקות עד שמתרכך.
- מוסיפים תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות.
- מוזגים מרק ירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים 20 דקות.
- טוחנים בבלנדר מוט לקרם חלק.
- מוסיפים שמנת לבישול, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
- מגישים עם עלי שומר, טפטוף שמן זית.
מתכונים דומים
- מרק שומר ותפוחי אדמה
- מרק תרד קרם
- מרק קרם עגבניות
- מרק קרם כרובית
- מרק שמפיניון קרמי
- קרם בטטה עם זנגביל ושמנת
- מרק אחרוש — מרק כבש תימני עם ירקות
- מרק עגבניות קטיפתי
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם שמנת לבישול · מתכונים עם תפוח אדמה · מתכונים עם שומר