מרק שומר ותפוחי אדמה
מרק קרמי של שומר ותפוחי אדמה – מרק חורפי עדין ומבושם עם שמנת
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 פקעות שומר גדולות, קצוצות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 ליטר ציר ירקות
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ לימון, מיץ
- עלי שומר לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום 5 דקות עד שקוף.
- מוסיפים פקעות שומר וממשיכים לטגן 5 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה וציר ירקות. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 20 דקות עד שהירקות רכים.
- טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקרמיות אחידה.
- מוסיפים שמנת מתוקה, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. מחממים כמה דקות.
- מגישים עם עלי שומר לקישוט.