מרק עוף וירקות ביתי
מרק עוף ביתי עמוק טעם עם ירקות טריים, מחמם ומזין לכל עונת השנה
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עצמות עוף
- 2 יחידות גזר חתוכים
- 2 יחידות גבעולי סלרי חתוכים
- 1 יחידה בצל חצוי
- 3 שיניים שום
- 2 יחידות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 3 ענפי פטרוזיליה
- 2 ליטר מים
אופן ההכנה
- שוטפים את עצמות העוף ומניחים בסיר גדול עם מים קרים.
- מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף שעולה לפני הגשה.
- מוסיפים בצל חצוי, שום, גזר, סלרי, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- מבשלים על אש נמוכה כ-90 דקות עד שהמרק עשיר.
- מסננים את המרק ומחזירים לסיר. מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים עוד 15 דקות.
- מגישים חם, אפשר להוסיף אטריות דקות.
מתכונים דומים
- מרק גריסים עם ירקות
- מרק עוף עם ירקות שורש
- מרק גריסים וירקות
- מרק כרפס וירקות עשיר
- מרק אפונה צהובה עם תפוחי אדמה וגזר
- שורבת פריכה עם עוף
- מרק שורשים קרמי עם שמנת
- ציר ירקות ביתי זהוב
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם עצמות עוף · מתכונים עם סלרי