מרק גריסים עם ירקות
מרק גריסים מנחם ועשיר עם ירקות טריים – מרק חורפי מזין ועדין
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס גריסי פנינה
- 2 גזרים קצוצים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 בצל קצוץ
- 1 תפוח אדמה קצוץ (תפוחי אדמה)
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר ציר ירקות
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים גריסי פנינה ומשרים 30 דקות במים קרים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול, מטגנים בצל, שום, גזר וסלרי 5 דקות.
- מוסיפים תפוח אדמה קצוץ, כורכום, פלפל שחור ומלח.
- מוסיפים גריסי פנינה מסוננים וציר ירקות.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 40-45 דקות עד שהגריסים רכים.
- מתקנים תיבול, מגישים עם פטרוזיליה.