בשר בקר צלוי עם צ'יפס ביתי
בשר בקר צלוי מושלם עם צ'יפס ביתי פריך – ארוחת ערב מנצחת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם בשר בקר (אנטריקוט או סינטה), עבה
- 1 קילו תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרצועות
- 5 שיני שום, פרוסות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל, מפרסים בתבנית אפייה.
- אופים 35-40 דקות עד שמזהיב, הופכים באמצע.
- מחממים מחבת ברזל על אש גבוהה עד שלוהטת.
- מורחים את הבשר ב-2 כפות שמן זית ומתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
- צולים את הבשר 4-5 דקות מכל צד לבינוני (54-57 מעלות פנימי).
- מוסיפים את השום הפרוס למחבת בדקה האחרונה.
- מניחים לבשר לנוח 5 דקות, פורסים דק ומגישים עם הצ'יפס ופטרוזיליה.
מתכונים דומים
- כבאב שיפוד
- סוגלוי הונגרי
- מפרום – תפוחי אדמה ממולאים בבשר
- תבשיל חומוס עם בשר בקר
- לחמעג'ין – פיצה בשרית טורקית
- שולנט ישראלי
- גולש הונגרי קלאסי
- חמין תימני קלאסי
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם בשר בקר