שולנט ישראלי
תבשיל שבת איטי המבושל כל הלילה - בשר רך, ביצי חמין וחיטה בתיבול עשיר
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר לצלייה, חתוך לקוביות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
- ½ כוס חיטה, שרויה לילה
- 4 ביצים שלמות
- 2 בצל, קצוץ גס
- 6 שיני שום קלופות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1½ כפית מלח
- 2 עלי דפנה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומשחימים את קוביות הבשר בקר מכל הצדדים.
- מוסיפים בצל ושום ומטגנים 3 דקות.
- מניחים תפוחי אדמה שלמים, חיטה שרויה וביצים שלמות בתוך הסיר.
- מתבלים בפפריקה, כמון, פלפל שחור, מלח ועלי דפנה.
- מכסים במים עד גובה 3 ס"מ מעל המצרכים.
- מביאים לרתיחה, מורידים לאש נמוכה מאוד ומבשלים לילה שלם (8-10 שעות) או בתנור ב-90°C.
- לפני ההגשה מוציאים את הביצים, קולפים וחותכים.
- מגישים עם כל מרכיבי השולנט ביחד.
מתכונים דומים
- גולש הונגרי קלאסי
- אדפינה ספרדית – תבשיל שבת
- חמין ספרדי – אדאפינה שבת
- סכינה - חמין מרוקאי לשבת
- מפרום – תפוחי אדמה ממולאים בבשר
- חמין תימני קלאסי
- דפינה – תבשיל שבת מרוקאי עשיר
- חמין בשר עם שעועית וביצים
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם עלי דפנה · מתכונים עם בשר בקר · מתכונים עם חיטה