תבשיל חומוס עם בשר בקר
תבשיל עשיר של חומוס עם קוביות בקר מתובלות בכמון ופלפל — מנה מזינה ומשביעה
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל (או משומר מסונן)
- 400 גרם בשר בקר חתוך לקוביות
- 2 עגבניות קצוצות גס
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל קאיין
- 1 כוס ציר בקר
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד ומטגנים בצל 8 דקות עד לזהוב.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים קוביות בקר ומטגנים על להבה גבוהה 5 דקות עד להשחמה.
- מוסיפים עגבניות, כמון, פפריקה, כורכום ופלפל קאיין — מערבבים.
- יוצקים ציר בקר, מביאים לרתיחה ומבשלים 45 דקות מכוסה על להבה נמוכה.
- מוסיפים חומוס מבושל ומבשלים עוד 15 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה.
- מגישים עם אורז לבן או לחם.
מתכונים דומים
- תבשיל בשר וחומוס
- מפרום – תפוחי אדמה ממולאים בבשר
- מלפוף בשרי
- דונר קבב ביתי
- תבשיל שעועית שחורה עם בשר טחון ואורז
- לחמעג'ין – פיצה בשרית טורקית
- גולש הונגרי קלאסי
- גלאיה — תבשיל בשר תוניסאי עם ירקות
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פלפל קאיין · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם ציר בקר · מתכונים עם עגבניות