סלט טבולה ביתי עם בולגור ועשבי תיבול
טבולה לבנונית קלאסית עם בולגור, שפע פטרוזיליה ונענע, עגבניות ומלפפון — סלט רענן, קל ועשיר בטעמים. המפתח: לקצוץ את עשבי התיבול דק מאוד.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס בולגור דק
- 1 כוס מים רותחים
- 4 כוסות פטרוזיליה קצוצה דק (כ-2 צרורות)
- 1 כוס נענע טרייה קצוצה
- 3 עגבניות בינוניות קצוצות לקוביות קטנות
- 1 מלפפון קצוץ לקוביות קטנות
- 4 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- מיץ מ-2 לימונות
- 4 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- מכסים את הבולגור הדק במים רותחים, מכסים ומשהים 15 דקות עד שסופג את המים לגמרי. מפרידים בעדינות עם מזלג.
- בינתיים, קוצצים דק מאוד את הפטרוזיליה והנענע — זה הסוד לטבולה אמיתית.
- קוצצים לקוביות קטנות מאוד את העגבניות, המלפפון ובצל הירוק.
- מניחים את הבולגור המצונן בקערת הגשה, מוסיפים את כל הירקות ועשבי התיבול.
- שופכים מיץ לימון ושמן זית, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מכסים ומשהים במקרר 30 דקות לפני ההגשה — הטעמים משתלבים ומשתפרים.
מתכונים דומים
- טבולה עם רימון
- סלט ערבי קיצי
- סלט קינואה ישראלי
- סלט פתוש עם חלומי
- טבולה קלאסית
- סלט פאטוש לבנטיני
- סלט עשבי תיבול טרי עם לימון
- תבולה – סלט פטרוזיליה, מנטה ועגבניות לבנוני קלאסי
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם לימון · מתכונים עם נענע