סלט פתוש עם חלומי
סלט פתוש עם פיתה פריכה וגבינת חלומי צלויה
סלטים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 פיתות קטנות
- 200 גרם גבינת חלומי פרוסה
- 3 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 מלפפונים חתוכים
- 1 פלפל ירוק חתוך
- ½ בצל סגול פרוס דק
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס נענע טרייה
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סומאק
- 1 שן שום כתושה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- קורעים את הפיתות לחתיכות וקולים בתנור על 200 מעלות עד שפריכות, כ-8 דקות.
- חותכים את גבינת החלומי לפרוסות עבות וצולים במחבת יבשה מכל צד עד להזהבה.
- חותכים את כל הירקות וקוצצים את עשבי התיבול.
- מכינים את הרוטב: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, סומאק, שום, מלח ופלפל שחור.
- מסדרים את הירקות בקערה גדולה.
- מוסיפים את הפיתה הפריכה והחלומי הצלוי.
- מוזגים את הרוטב ומערבבים בעדינות.
- מגישים מיד כדי שהפיתה תישאר פריכה.